“哧哧哧。”服务员悄悄剪开锡纸的那一刻，热香瞬间喷涌而出。石板盘里的汁水还在跳动着，带动着海鲈一起舞蹈。冬季里，三五碟石板烧菜特别应景，在“开饭”餐厅里能够品尝到。
其石板是选用阿尔卑斯山脉火山爆发后构成的岩石制成的，耐热时刻较久。以石板为容器，“开饭”规划了石板烧鸡、石板沙姜海鲈鱼和橄榄石板烧龙趸等。
其间龙趸骨胶原丰厚，生焗的时刻长。将鱼头、鱼骨垫底，鱼肉切成3~5厘米厚，一切的鱼肉块块带皮，均匀地摊开，用铁板明火焗3.5分钟，鱼肉处于只是熟透的状况，带皮吃特别爽滑。用榄菜和橄榄来捞酱，愈加惹味。 文/广州日报记者曾繁莹
联系人：杨经理
手机：15554988333
地址： 临沂市临沭县玉山镇工业园